Monte del Frà Custoza 2024

Een slokje zonneschijn van het Gardameer.

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Een heerlijke witte blend uit Veneto, Italië. Wil je iets authentieks? Dan is dit de juiste wijn voor jou. De wijnmaker heeft ervoor gekozen om niet één maar 5 druivenrassen te combineren. Deze droge witte wijn heeft daardoor een beetje van alles. Frisse zuren, een geurige fruitigheid als het aankomt op de geur en als de wijn dan proeft is het mooi rond en zacht. Een beetje van alles wat, maar niets te veel. Qua eten kan hier alle kanten mee op, maar wat dacht je van gebakken makreel met couscous, tomatensalade en basilicum voor dat mediterrane tintje. – Rianne Ogink

Deze Custoza van Monte del Frà is zo’n wijn die je meteen blij maakt. Hij is heerlijk fris, sappig en barst van het fruit. Een perfecte witte wijn voor elk moment.

• Dankzij het milde microklimaat rond het Gardameer krijgen de druiven volop zon en een zachte bries, ideaal voor een frisse en aromatische wijn.
• De familie Bonomo begon ooit met een kleine wijnwinkel, maar is inmiddels de trotse eigenaar van 137 hectare wijngaard, waar ze met veel passie werken.
• De heuvels van Custoza, vlak bij het Gardameer, zijn de perfecte plek voor een lichte, frisse witte wijn die geweldig smaakt bij de lokale keuken.
• De wijn wordt vergist op roestvrijstalen tanks, waardoor de pure fruitsmaken en de levendige frisheid volledig tot hun recht komen.

Smaakprofiel

• Neus: Aromatisch en uitnodigend, met geuren van witte bloemen, groene appel, peer en een vleugje exotisch fruit zoals meloen.
• Mond: Een sappige en levendige smaak met tonen van citrus, perzik en een subtiele amandeltoets die typisch is voor de regio.
• Body/tannine/zuur: Een lichte tot medium body met verfrissende, spetterende zuren die de wijn heerlijk doordrinkbaar maken.
• Afdronk: De afdronk is schoon, droog en lekker aanhoudend met een klein, verfijnd bittertje.

Wijn–spijs

• Antipasti – De frisse zuren snijden mooi door de vettigheid van charcuterie en kazen.
• Gegrilde zoetwatervis – Een klassieke combinatie; de wijn vult de delicate smaken van vis van het Gardameer perfect aan.
• Risotto met asperges – De fruitige en licht kruidige tonen van de wijn passen uitstekend bij de zachte, groene smaken van de risotto.
• Pasta met zeevruchten – De zilte tonen van de zeevruchten worden prachtig geaccentueerd door de levendige zuren in de wijn.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard glas voor witte wijn is perfect om de aroma's goed tot hun recht te laten komen.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn is op zijn best als hij jong gedronken wordt, binnen 2 tot 3 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Monte del Frà is een echt familieverhaal. Wat begon als een bescheiden wijnwinkeltje, is onder leiding van de familie Bonomo uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde wijnhuizen in de regio. Ze worden niet alleen geprezen om hun loepzuivere wijnen, maar ook omdat ze vooroplopen in duurzame wijnbouw. Ze laten zien dat kwaliteit en respect voor de natuur hand in hand gaan, en dat proef je in elke fles. Een huis dat zijn strepen dubbel en dwars verdiend heeft.